Los mejores artículos sobre café de la última semana.

Selección de artículos sobre café
Photo by Brigitte Tohm on Unsplash

Esta semana ha estado llena de información sobre el café, pero es cuento que muchos de los artículos son bastante repetitivos. Procuro por ello seguir buscando artículos con curiosidades o que aporten algo más de valor a este apasionante mundo de los #CoffeeLovers como yo. Así que aquí les dejo mi selección de artículos de la semana del 28 de agosto al 3 de septiembre y que espero les resulte de interés.

Artículos que pasan por procesos, opiniones, nuevos tipos de café, preparaciones y temas de sostenibilidad.

Selección de artículos sobre café
#1.- Roaster Guide: Why is green bean moisture content important?

De la serie de artículos dedicados a los tostadores, Perfect Daily Grind nos trae esta semana uno muy interesante en el que nos cuentan la importancia que tiene la humedad en el café verde. Algunos datos que hay que tener en cuenta para que ese café que nos tomamos cada día cuente con la humedad suficiente para un buen proceso de tueste.

#2.- Opening a coffee shop?

Un artículo que me ha parecido curioso. Han preguntado a varios dueños de cafeterías en Estados Unidos sobre qué les habría gustado saber o conocer antes de iniciar su negocio. Y sus respuestas son de lo más variadas e interesantes. Sin duda vale la pena leerlo.

#3.- Café con leche: 3 easy and unconventional ways to make it at home

Para los amantes del café con leche y, además de disfrutarlo en casa, en este artículo nos enseñan 3 formas curiosas y poco tradicionales de prepararlo. En mi caso personal haré algunos ajustes, en especial porque no utilizo café instantáneo. Pero para gustos que cada uno escoja.

#4.- New video documents Hands for Songwa program

Cuando los grandes se unen se pueden hacer grandes cosas. Es el caso de la unión de Probat, Marzocco y Mahlkönig que han decidido desarrollar un proyecto en tierras altas de Tanzania para que sus habitantes puedan disfrutar de agua potable. Para los que no lo saben, el agua representa un elemento muy importante en toda la cadena de proceso del café, así como para las familias que lo producen. Es por ello que me parece importante compartir este tipo de iniciativas que hacen la diferencia.

#5.- Drinking coffee for the climate

Esta noticia la encontré en el canal de noticias alemán Dewtche Welle. Un vídeo en el que muestran los esfuerzos de los caficultores en Costa Rica para producir cafés orgánicos. Con el apoyo de la Agencia Alemana de Cooperación, un proyecto muy interesante. Sin duda, cada vez más, se van implementando técnicas agrícolas sostenibles y amigables con el medio ambiente. Ejemplos como éste bien podrían aplicarse en muchas regiones del mundo.

#6.- SCA Lectures Podcast #4: Trees are cool

A propósito de la sostenibilidad mencionada en el artículo anterior, no dejen de escuchar este programa de la Specialty Coffee Association en su serie de podcasts. Una interesante discusión entre varios expertos y productores sobre la importancia de la agro foristería, el producir café en entornos de árboles nativos de cada región para mejorar las condiciones del suelo, mitigar los efectos del cambio climático y dar alternativas adicionales de producción al café. Una discusión que sigue abierta y que bien resulta interesante ya no solo en el mundo del café.

#7.- Building a coffee career: Perspective from a cup tasters champion

Este artículo tiene una gran historia detrás. Cómo el trabajar en el mundo del café ha ayudado a la protagonista del relato a salir de un estado depresivo y convertirse en la campeona de cata de cafés del Reino unido. El esfuerzo, la valentía, la decisión, la concentración y el foco en el mundo del café, demuestran cómo se pueden alcanzar los sueños. Sueños cafeteros.

#8.- Everything you need to know about instant coffee

Si lo suyo es la rapidez y olvidarse de todos los elementos de preparación, así como del café en grano y molerlo, aquí les dejo un artículo interesante con todo lo que tienen que saber acerca del café instantáneo o soluble. Cada uno escoge lo que más le gusta y por ello también comparto este tipo de artículos.

#9.- 7 benefits of black Ivory coffee (#1 rarest coffee from Thailand)

Si les parecía curioso el café producido por las Civetas en Indonesia, convirtiéndose en uno de los más caros del mundo, Ivory Coffee se está convirtiendo en el siguiente tópico en el mundo del café. Ahora son los elefantes quienes son usados para producir este costoso café y que, para el mundo de los sibaritas, puede resultar una alternativa interesante. Sin duda, en lo personal, no me causa la menor curiosidad. Pero aquí les dejo el artículo.

#10.- Italian Coffee: How and what to order while traveling in Italy

¿Quién no conoce la tradición cafetera en Italia? Pues bien, para aquellos que aún no tiene idea de cómo pedir un café en Italia, en el siguiente artículo nos comparten diferentes opciones para hacerlo. Curioso e interesante. A ver qué les parece.

Hasta aquí los artículos de esta semana. Cada vez me asombro de lo creativos que podemos llegar a ser como seres humanos y de las cosas que se pueden aún aprender en este mundo del café. Hoy he compartido diez artículos, dos más de los acostumbrados, pero es que así soy yo de generoso. Como siempre gracias por estar ahí, buen comienzo de semana y nos vemos en nuestra siguiente cita cafetera.

Como siempre, comentarios y sugerencias son bienvenidos.

By Leumas

2 comentarios en “Los mejores artículos sobre café de la última semana.”

  1. Hola,

    no suelo tomar cafe soluble, pero si que soy una amante de los cafes italianos, soy como los italianos no me gustan los cafes take away, los prefiero en taza.

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